手机被别人捡到,对方要3000元怎么办

您有权要求捡拾人返还手机。依据《民法典》规定，拾得遗失物应返还权利人。不返还手机，您有权起诉要求返还，否则可能构成侵占，影响您的财产权益。
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常见处理方式为协商或起诉。应首先尝试与捡拾人协商，合理支付保管费用；若协商无果，则依法向人民法院提起诉讼，要求返还手机。
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应要求返还。操作如下：1. 与捡拾人沟通，表明手机重要性，愿支付合理保管费；2. 若拒不还，收集证据，如聊天记录、手机定位等；3. 咨询律师，准备起诉材料，向法院提起诉讼，要求返还手机并赔偿损失。